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Figursan somos un centro especializado en nutrición, dietética, masajes y estética, con más de 24 años de experiencia, ubicado en la ciudad de Pontevedra. Ponemos a tu servicio el trato más humano y profesional, así como la información y atención que tu caso requiera en cada momento para ofrecerte el mejor servicio posible aumentando tu bienestar y tu calidad de vida.

Nuestra misión principal es mejorar el bienestar físico de las personas gracias a una atención personalizada en temas de dietética y nutrición, mejorando así la calidad de vida de nuestros clientes. Disponemos de un completo catálogo de servicios en nutrición, masajes, estética y fotodepilación para mejorar el estado físico y mental de las personas.

En Figursan creemos que los tratamientos más revolucionarios y saludables para el cuerpo humano tienen que ser accesibles a todo el mundo, y trabajamos para que este objetivo sea una realidad. Cuando una persona se siente bien con su cuerpo, mejora también su calidad de vida. En Figursan nos esforzamos por ofrecerte siempre el mejor servicio, por supuesto, al mejor precio posible.

Nuestro horario de atención es de 09:30 a 13:00h. y de 15:30 a 20:00h. de lunes a jueves. Viernes previa cita. No dudes en pedirnos presupuesto sin compromiso o consultar la disponibilidad de cualquiera de nuestros tratamientos.

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Di adiós a la comida procesada

Di adiós a la comida procesada

16/02/2018

Los alimentos procesados están presentes en nuestro día a día, prácticamente es inevitable encontrarnos en cualquier supermercado alimentos procesados de cualquier tipo, ya sea bollería o cualquier otro producto.

Las multinacionales apuestan firmemente por la comida procesada de todo tipo, con la excusa fácil de que vivimos en un mundo inquieto, sin apenas tiempo para comer, y en el que este tipo de alimentos, ya preparados en muchas ocasiones, son la vía fácil para salir del apuro.

Pero conviene diferenciar entre los alimentos procesados manualmente y los procesados químicos. Mientras los primeros son más que saludables, los segundos son bastante peligrosos por lo que deberíamos evitarlos. En la lista de alimentos no procesados están las frutas, verduras y frutos secos en estado natural, la miel, los huevos frescos de granja o los frijoles secos; aunque a veces es inevitable recurrir a los procesados.

Los alimentos procesados tienen intervención humana, menos fibra, añaden azúcar y grasas malas para mejorar sabor, para hacerte adicto a él, utilizan ingredientes económicos para mejorar la rentabilidad del producto y son de baja calidad. Agregan químicos y conservantes para que el producto dure más, esto afecta el ambiente químico/de nuestro cuerpo de manera negativa.

¿Cómo reducir los alimentos procesados?

Sencillo, buscando alternativas más saludables que ayuden a nuestro organismo a cambiar sus hábitos, empezando por consumir más frutas y verduras a la semana, y reduciendo en gran medida la bollería industrial y otros productos demasiado grasos.

Cocinar en casa es otra forma de evitar los alimentos procesados en nuestra dieta. Por una parte, al cocinar nosotros huiremos de los alimentos precocinados, que han sido muy procesados para que aguanten el tiempo suficiente hasta que los calentemos en el horno o el microondas; y por otra parte es más fácil controlar lo que comes.

Además de comenzar a variar tu dieta hacia los alimentos naturales, inicias alguna técnica de concienciación con la comida como el Mindfulness.

El Mindfulness es una herramienta muy útil para recobrar la consciencia sobre lo que comemos. Si alguna vez has oído hablar de los ejercicios de alimentación Mindfulness pero no estás muy seguro de qué pasos seguir para empezar con ello, en Figursan te ayudaremos.

Calabacín relleno de gambas

Calabacín relleno de gambas

09/02/2018

En Clínica Figursan os traemos una nueva y exquisita receta, perfecta para seguir con tu actividad diaria con el aporte necesario de nutrientes, calabacín relleno de gambas.

Este plato, está cocinado con una base de verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante todo el año, y se suele servir como segundo plato, aunque esto puede variar dependiendo del hambre que tengamos y de la cantidad de comida que haya a mayores ese día.

Ingredientes para 2 personas

  • 1 calabacín grande
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • ½ pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 6-8 gambas peladas
  • Sal, perejil
  • Pimienta blanca o negra(pizca)
  • ½ yogur natural y desnatado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cuña de queso curado o semi


Preparación

Se lava el calabacín, se cortan las puntas, se parten por la mitad y cada mitad se abre al medio, se pone a cocer en poco agua con sal en una tartera, cuando esté se reserva en un recipiente apto para el horno, lo suficientemente grande para colocar el calabacín uno al lado del otro.

Quitamos la pulpa del calabacín con una cuchara sin llegar muy abajo para no romper la piel, ésta se añadirá al sofrito siguiente:

En una sartén se pone el aceite y los ingredientes picados, en el orden que se citan arriba, se deja cocinar durante 15 ó 20 minutos. Con esta mezcla se rellena la piel del calabacín que tenemos reservados, se le ralla por encima queso curado (poca cantidad) y se gratina 5 ó 10 minutos y listo.

Información Nutricional

3g. de proteínas, 2g. de hidratos y 6g. de grasa por cada 100g.

El calabacín es un alimento con un bajo valor energético gracias a su riqueza en agua. Además, es fuente de diferentes vitaminas y minerales, así como de sustancias de acción antioxidante. Está compuesto sobre todo por agua e hidratos de carbono y su consumo supone un aporte moderado de fibra.

Las gambas y la merluza incorporan al plato proteínas. Ambos productos son poco grasos. Las gambas contienen, además, colesterol y purinas, mientras que la merluza es rica en minerales como el potasio, el yodo, el fósforo y el magnesio.

Contacta con Clínica Figursan si quieres conocer más recetas saludables.

Come sin prisas

Come sin prisas

01/02/2018

Vivimos en un mundo caótico y tan globalizado que apenas hay tiempo para el descanso. Las jornadas laborales ocupan gran parte de nuestro tiempo diario y, en muchas ocasiones, impiden reslizar tareas básicas del día a día como puede ser comer.

En Clínica Figursan queremos hablar sobre la importancia de saber comer sin prisas, algo fundamental para la buena digestión y la alimentación sana, pero que en muchas ocasiones se hace demasiado complicado de conseguir.

¿Cual es la razón para comer despacio?

La primera razón por la que debemos comer despacio es porque de esta forma disfrutamos más nuestro plato, percibimos mejor los sabores y asociamos el momento de comer a un acto placentero, relajado. Pero además, hay otras muchas razones para comer despacio.

Al comer más lento nos permite controlar mejor las cantidades, y de paso tener mayor sensación de saciedad, lo que nos permitirá llevar un mayor control del peso corporal.

Además, si comemos lentamente, nuestro cuerpo recibe en mejores condiciones los alimentos, sin estrés, resalizando plenamente a la digestión, así se favorece el proceso digestivo y se previenen molestias posteriores.

Comer despacio nos permite aprovechar el acto de comer no sólo para ingresar alimentos al organismo, sino también, para socializar, para despejar la cabeza del trabajo u otras preocupaciones, y disfrutar de un buen momento.

¿Qué significa comer lentamente?

A veces puede parecer que comemos lentamente cuando estamos mucho tiempo sentados en la mesa, ya sea solos o acompañados, pero esto no tiene por qué estar ligado al propio acto de la ingesta.

Comer despacio implica realizar una comida, ya sea desayuno, almuerzo, merienda o cena, en un mínimo de 20 minutos. De ser posible, lo aconsejable sería dedicar un tiempo de al menos 30 minutos a una comida completa.

Consejos para comer más despacio

- Mastica bien la comida, concéntrate y pausa cada bocado, eso controlará tu ingesta.

- Utiliza bien los cubiertos, no tengas prisa

- Procura comer sentado en la mesa y no de pie

- Come sin distraerte. Puedes hablar e interactuar, pero no olvides que es tu tiempo para comer.

¿Quieres saber más consejos saludables?

Contacta con Clínica Figursan y deja que te asesoremos.

Codornices con tomate

Codornices con tomate

25/01/2018

Las aves de caza son cada vez más un plato más que recurrente en nuestro menú semanal, no solo por su intenso sabor, sino porque contienen un alto porcentaje de proteínas que nos ayudará a estar al 100% en nuestro día a día, brindándonos la energía necesaria.

En Clínica Figursan siempre estamos a favor de cocinar alimentos frescos, dependiendo lo mínimo posible de la comida procesada, por ello, os continuamos mostrando recetas sanas y deliciosas que os ayuden a elaborar vuestros menús con un mayor abanico de posibilidades.

Por ello os traemos esta exquisita receta de codornices con tomate, un plato muy nutritivo, sabroso y fácil de elaborar que conquistará a cualquier comensal.

Ingredientes para 2 personas

  • 4 codornices
  • 4 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • Tomillo
  • Pimienta negra molida
  • Aceite
  • Sal


Elaboración

Limpiamos las codornices y las salpimentamos.

A continuación, las doramos en una cazuela o sartén con poco aceite. Cuando estén ligeramente doradas, las retiramos a un plato cubierto con papel de cocina y dejamos reposar.

Picamos la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento y los tomates y sofreímos todo en una tartera con 2 cucharadas de aceite de oliva añadiéndolos en ese orden, durante 5 minutos. Añadimos también el laurel, tomillo y sal.

Cuando las verduras estén hechas, incorporamos las codornices y las hacemos a fuego suave durante 30 minutos.

A continuación, colocamos las codornices en un plato grande.

Pasaremos las verduras por el pasapurés y las verteremos sobre las codornices.

Valor nutricional

Calorías - 134 

Grasa - 4,53 gr.

Proteínas - 21,76 gr.

Hay 134 calorías en la carne de Codorniz (100 g).

Desglose de Calorías: 32% grasa, 0% carbh, 68% prot.