Crema de zanahoria

Con la llegada del frío, en cualquier hogar se agradece una buena comida caliente como primer recurso para paliar las bajas temperaturas y devolver al cuerpo una temperatura idónea.

En Clínica Figursan os traemos hoy una receta ideal y muy sencilla para calentar el estómago de una forma deliciosa, una exquisita crema de zanahorias.

Una crema de zanahoria viene bien no solo en invierno, ya que en otras estaciones más cálidas como el verano, se puede preparar y comer perfectamente, ya que está igual de sabrosa si se toma fría.

Esta receta es rica en vitaminas y betacarotenos, que son de gran beneficio para la vista y la piel.

Aportarás a tu dieta gran cantidad de fibra y antioxidantes.


Ingredientes

• 6 ó 7 zanahorias
• 2 vasos de agua
• 1 pizca de cominos
• 1 pizca de pimienta negra
• sal
• perejil picado

Modo de preparación

Se ponen todos los ingredientes en frío en una olla y se deja cocer más o menos media hora, o bien hasta que las zanahorias estén cocidas.

Se añaden 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva, se pasa la batidora y listo. Se puede comer fría ó caliente.


Valor nutricional

• Tamaño de la ración: 200 gr
• Calorías: 166
• Grasas: 8,9
• Carbohidratos: 22,4
• Proteínas: 3,2