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Ensaladilla de arroz

Publicado: 02 de noviembre de 2017, 08:00
  1. Servicio sanitario de nutrición y dietética
Ensaladilla de arroz

En Clínica Figursan or traemos una nueva y deliciosa receta, una ensaladilla de arroz perfecta para cualquier momento, que te aportará los nutrientes necesarios en una comida, así como un sabor fresco y novedoso.

Esta ensaladilla de arroz es un clásico en la dieta mediterránea, ya que además del ingrediente principal, el arroz, contiene numerosas legumbres que aportarán componentes saludables además de un característico sabor.

¿A qué esperas para probarla?

Modo de preparación:

- Ponemos a cocer la zanahoria, los guisantes y las judías con 1 vaso de agua.

- Cuando hierva el agua, añadimos el arroz y dejamos que se cocine unos 20 minutos, dependiendo de que arroz sea.

- Se retira el arroz y se deja enfriar un poco.

- Cocemos el huevo y añadimos en esa agua los palitos de cangrejo.

- Echamos los demás ingredientes picados o troceados en una fuente, mezclamos todo y aliñamos al gusto.


Valor Nutricional

Arroz blanco (2 cucharadas): 366,0 kcal; 6,6 gr (Prote); 81,6 gr (Hidratos); 0,9 gr (Grasas).

Zanahoria (1 ud.): 40,0 kcal; 1,2 gr (Prote); 7,0 gr (Hidratos); 0,2 gr (Grasas).

Cebolla (1 ud.): 32,0 kcal 1,1 gr (Prote); 5,3 gr (Hidratos): 0,2 gr (Grasas).

Guisante fresco (100 gr): 90,0 kcal; 6,8 gr (Prote); 11,4 gr (Hidratos): 0,9 gr (Grasas).

Judía verde (100 gr): 37,0 kcal; 2,3 gr (Prote); 4,2 gr (Hidratos); 0,5 gr (Grasas).

Huevo de gallina (1 ud.): 162,0 kcal; 12,6 gr (Prote); 0,6 gr (Hidratos); 12,0 gr (Grasas).

Atún en aceite (1 lata): 208,0 kcal 25,0 gr (Prote); 0,0 gr (Hidratos); 12,0 gr (Grasas).

Tomate (1 ud.): 23,0 kcal; 0,8 gr (Prote); 3,5 gr (Hidratos); 0,2 gr (Grasas).

Palitos de cangrejo: (4 uds.) 83,0 kcal; 12,5 gr (Prote); 6,0 gr (Hidratos); 1,0 gr (Grasas).

Pimiento rojo (1/2 ud.): 15,5 kcal; 0,6 gr (Prote); 1,9 gr (Hidratos); 0,5 gr (Grasas).


Totales 1.056,5 kcal 69,5 gr 121,5 gr 28,4 gr 69,6 u

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