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Pimientos rellenos de pavo

15/10/2018· Recetas

¿No sabes qué hacer de comer? En Clínica Figursan contamos con múltiples recetas que te ayudarán a llevar una dieta saludable y equilibrada.

En esta ocasión, elaboraremos una deliciosa receta de pimientos rellenos de pavo, una comida con un alto contenido en nutrientes que te conquistará.

Ingredientes para 2 personas

  • 4 pimientos pequeños
  • 1 muslo de pavo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo grande o 2 pequeños
  • 1 zanahoria grande o 2 pequeñas
  • 2 ramitas de perejil
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharilla pequeña de cúrcuma
  • Pizca de pimienta negra
  • Sal

Elaboración

- En una sartén o tartera poner el aceite, cuando esté caliente añadir el ajo y la cebolla picados, añadir el pavo, que anteriormente habremos limpiado de grasa, piel y tendones, troceado en daditos y salpimentamos con sal, cúrcuma y pimienta negra.

- Rallamos las zanahorias y las añadimos al sofrito junto con el perejil picado. Dejamos cocinar durante unos 5-1o minutos.

- Mientras tanto lavamos los pimientos y los vaciamos de semillas y un poco de la parte de arriba, esta última la añadimos también al sofrito. Elegiremos pimientos cuya base se pueda mantener de pie.

- Los ponemos en una fuente de horno, que previamente hemos pincelado con aceite de oliva. Llenamos los pimientos con el sofrito y los metemos al horno, que previamente hemos calentado a 200º.

- Bajamos el horno a 180º y dejamos cocinar hasta que se vean los pimientos hechos, más o menos 15 minutos por arriba y por abajo.

Si quieres saber más acerca de nuestras recetas, ponte en contacto con nosotros y te asesoraremos de manera personalizada.