Temas

Receta de berenjenas enrolladas con espinacas y requesón

30/09/2019
  1. Recetas

Desde el departamento de nutrición y dietética de la Clínica Figursan en Pontevedra ofrecemos diferentes recetas saludables para que puedas cuidar de tu cuerpo tanto por dentro como por fuera.

Una de las recetas más sabrosas y saludables que ofrecemos son las berenjenas enrolladas con espinacas y requesón.

En nuestra clínica contamos con una nutricionista profesional con muchos años de experiencia en el sector que te asesorará y te aconsejará para que consigas cuidarte de la manera más sana y saludable para ti. Gracia a los muchos años de experiencia de los profesionales de Clínica Figursan en Pontevedra podemos garantizar la calidad de nuestro servicio de nutrición y dietética.

 

Ingredientes para dos personas

  • 1 Berenjena
  • 200 g de espinacas
  • 75 gr de queso de untar desnatado
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 bote de tomate natural triturado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Albahaca, orégano y sal
  • 50 gr de queso para rallar

Receta de berenjenas enrolladas con espinacas y requesón - Imagen 1


Preparación de la receta

Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta sabrosa receta es lavar bien la berenjena y cortarla a lo largo en lonchas finas.

Ponemos las lonchas sobre una bandeja del horno previamente untada con aceite de oliva. Pintamos la berenjena con aceite de oliva, le echamos una pizca de sal y lo horneamos durante unos 20-30 minutos a temperatura de 180º.

Mientras las láminas de berenjena están en el horno picamos la cebolla y la pochamos con una cucharada de aceite de oliva virgen y le añadimos ajo. Cuando esté casi listo le incorporamos las espinacas congeladas y una pizca de sal.

Después añadimos el queso mientras removemos bien hasta que se deshaga y retiramos del fuego la sartén.

El siguiente paso es preparar la salsa de tomate preparando en una sartén o tartera el tomate junto con la albahaca, ajo en polvo, sal, pimentón dulce y una pizca de picante.

Para acabar la receta lo que tenemos que hacer es, en una fuente apta para horno, poner la salsa de tomate en el fondo. Poco a poco poner más o menos una cucharada de relleno en cada loncha de berenjena y las enrollamos.

Cuando tengamos todos los rulos de berenjena listos los cubrimos con un poco más de salsa de tomate y le echamos el queso rallado.

Hornear la receta unos 25 minutos a 180º.

Noticias relacionadas
Recetas sanas para comenzar el año: puchero con huevos

Recetas sanas para comenzar el año: puchero con huevos

04/01/2021
Desde el departamento de nutrición de Figursan empezamos este nuevo año ofreciéndoos una nueva receta sana y saludable para incluir en tu recetario este 2021. Como todas las recetas que preparamos, esta de puchero con huevos, es perfecta tanto para personas adultas como niños y su preparación es
Receta de pastel de repollo con chorizo

Receta de pastel de repollo con chorizo

16/12/2020
En Figursan estamos actualizando nuestro recetario y en el día de hoy os queremos presentar una nueva elaboración: pastel de repollo con chorizo. Como el resto de las recetas que compartimos en este blog con vosotros esta también es perfecta para incluir en nuestra dieta. Se trata de una receta
Conejo al horno: receta sabrosa y sencilla

Conejo al horno: receta sabrosa y sencilla

24/07/2020
Cada vez son mas los hogares que han incluido la carne de conejo en su recetario habitual. Son muchos los beneficios que tiene este ingrediente ya que es una carne que aporta muchas proteínas y apenas tiene grasa. Es por esta razón que, desde el departamento de nutrición de Figursan en Pontevedra
Receta de conejo a la tartera

Receta de conejo a la tartera

24/07/2020
¿Quieres ampliar tu recetario? ¿Te gustaría probar una nueva manera de cocinar conejo? Desde el departamento de nutrición de Figursan te ofrecemos la receta de conejo a la tartera, una forma simple y sabrosa de preparar esta carne blanca baja en grasas y muy rica en proteínas. Para preparar el

¡Compártelo!

Visita nuestra tienda online

Pago seguro

Pago 100% seguro

Tarjeta Visa Tarjeta Mastercard Tarjeta Paypal

Cómo comprar

¿Cómo comprar?

Compras online sin complicaciones

Tienda online

Tienda online

de productos y tratamientos. Ver tienda online

Consulta online
986 865 283
699 875 499