• 699 875 499
  • 986 865 283
  • Tarjeta Visa
  • Tarjeta mastercard
  • paypal
  • 0
    Total: 0,00 Validar compra
  • Tarjeta Visa
  • Tarjeta mastercard
  • paypal
  • 699 875 499
  • 986 865 283
  • 0
    Total: 0,00 Validar compra

Receta de champiñones rellenos al horno

Publicado: 07 de septiembre de 2017, 00:00
  1. Servicio sanitario de nutrición y dietética
Receta de champiñones rellenos al horno

En Clínica Figursan os traemos hoy una maravillosa receta para comenzar a despedirse del verano con una alegría, unos deliciosos champiñones rellenos al horno, que además de ser un alimento sanísimo por su bajo contenido en grasas, es el perfecto acompañamiento para recetas de carne o pescado, dando el toque ligero y sorprendente a cualquier plato.

No dudes en probar a realizar esta receta tan saludable y rica, ¡te encantará!

Ingredientes para 4 personas:

  • 600g de champiñones frescos, mejor si son grandes para poder rellenarlos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 calabacín
  • 1 taquito de jamón ibérico
  • 1 tomate
  • 4 cucharadas de cerveza (al gusto)
  • 1 vaso de agua
  • Sal
  • Pimienta


Preparación:

  • Precalentar el horno a 180 grados. Al mismo tiempo, comenzamos a preparar el relleno de nuestros champiñones.
  • Lavamos los champiñones y separamos los 'sombreros' del resto de champiñón. Troceamos bien el cuerpo del champiñón y reservamos los 'sombreros'.
  • Picamos muy bien el ajo, la cebolla, el calabacín y el tomate.
  • Ponemos una sartén a calentar a fuego medio con dos cucharadas de aceite y salteamos el ajo y la cebolla. Cuando estén dorados, añadimos los champiñones, el calabacín y el tomate. Añadimos también un poco de sal y pimienta negra.
  • Tras 5 minutos a fuego medio, añadimos los taquitos de ibérico y dejamos que todo se rehogue durante unos 3 minutos más. Pasado este tiempo incorporamos la harina para que se dore con el resto de la mezcla, sin parar de remover con una espátula de madera para que se mezcle con todo y no haga masa o se queme. Una vez que vemos que la harina está empezando a ponerse dorada, añadimos la cerveza y seguimos removiendo unos 10 minutos más, hasta que se evapore el alcohol. En ese momento retiramos la sartén del fuego.
  • Ponemos los sombreros de los champiñones en una fuente de horno con el agujero hacia arriba y vamos rellenando cada uno con el salteado que acabamos de preparar. Horneamos todo durante unos 30 minutos y... ¡listos!

Noticias relacionadas

Realizamos estudios de la composición corporal 22 feb

Realizamos estudios de la composición corporal

En Figursan tenemos como máxima prioridad lograr el bienestar físico y psíquico de nuestros clientes. Somos un centro de estética en Pontevedra que también ofrece servicios de nutrición y dietética. En relación con este último punto, uno de los pilares fundamentales de nuestro enfoque es el estudio
¿Has oído hablar de los ejercicios de alimentación Mindfulness? 30 ene

¿Has oído hablar de los ejercicios de alimentación Mindfulness?

¿Quieres mejorar tu relación con la comida y alcanzar un perfecto equilibrio en tu vida? ¿Te gustaría tener un peso ideal sin grandes esfuerzos? Entonces, sigue leyendo este post que hemos escrito especialmente para ti desde Figursan, donde te ayudaremos a descubrir los beneficios de la
La relación entre una buena nutrición y una piel radiante 29 nov

La relación entre una buena nutrición y una piel radiante

Cuando se trata de lograr una piel radiante y saludable, el enfoque no debería limitarse solo a productos tópicos y tratamientos de belleza, y es que la nutrición desempeña un papel crucial en el aspecto y la salud de la piel. Por eso desde Figursan, tu centro de estética en Pontevedra, hoy
Cómo perder peso de forma saludable y sin efecto rebote con nuestro servicio de dietética 8 nov

Cómo perder peso de forma saludable y sin efecto rebote con nuestro servicio de dietética

En la búsqueda constante de bienestar y una vida mucho más saludable, en Figursan te brindamos una oportunidad única: lograr una pérdida de peso saludable y duradera a través de nuestra experiencia gracias a nuestro centro de nutrición y dietética en Pontevedra. Con un enfoque integral y
Nutricionista Figursan
Consulta online
986 865 283
699 875 499