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Salpicón con cuscús

17/09/2018 · Recetas

En la Clínica Figursan continuamos elaborando exquisitas recetas saludables que nos ayuden a seguir una dieta equilibrada y rica en nutrientes.

Un entrante que siempre triunfa en la mesa es el salpicón, algo fresco y sabroso que, unido a otros condimentos, puede resultar una receta de éxito asegurado. Por ello os traemos la receta de salpicón caliente con cuscus.

Ingredientes para dos personas:

  • Judías: 200 grs.
  • Guisantes: 200 grs.
  • Zanahoria: 2 unidades pequeñas.
  • Una lata mediana de atún.
  • 4-6 palitos de cangrejo
  • Cuscus: 4 cucharadas soperas
  • Aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana

Elaboración

Para elaborar una receta exquisita de salpicón con cuscus, es necesario comenzar cociendo guisantes y judías.

Cuando estén cocidos, apagar y añadir el cuscus.

Dejar más o menos unos 3 minutos y escurrir el agua, añadir resto de alimentos troceados o rallados y aliñar con el aceite y el vinagre.

Se puede tomar frío o caliente. ¡¡Disfrútalo!!

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