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Receta de hamburguesas de lentejas

Publicado: 16 de septiembre de 2019, 17:06
  1. Servicio sanitario de nutrición y dietética
Receta de hamburguesas de lentejas

Tras los excesos del verano, las comidas copiosas y los horarios cambiados de los últimos meses, los profesionales de la Clínica Figursan en Pontevedra queremos enseñaros algunas recetas saludables que os ayudarán a cuidar de vuestro cuerpo y sentiros bien por dentro y por fuera.

En nuestra Clínica Figursan contamos con un servicio de nutricionista por lo que todas las recetas que os mostramos están revisadas por nuestra profesional. En este caso, la receta que os presentamos es de hamburguesas de recetas.

 

Ingredientes para dos personas

  • 1 vaso de lentejas remojadas del día anterior
  • 100g de arroz o medio vaso
  • ½ pimiento rojo
  • 1 pimiento italiano verde
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharada de cúrcuma con pizca de pimienta negra
  • Sal del Himalaya
  • Aceite de oliva

 

Preparación de las hamburguesas de lentejas

La preparación de las hamburguesas de lentejas es muy sencilla por lo que puede ser una receta que forme parte de tu dieta semanal.

Lo primero que debemos hacer para elaborar esta receta es picar la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria en trocitos pequeños. Mientras, en una olla ponemos a hervir el arroz durante aproximadamente 20 minutos.

Los trozos que hemos picado con anterioridad los debemos colocar en un recipiente y triturarlo hasta que quede una pasta homogénea, junto a ellos añadimos la cúrcuma, sal y el arroz. Con esta pasta lo que haremos serán diferentes bolas que aplastaremos después y le daremos la forma de la hamburguesa.

Cuando tengamos las hamburguesas de lentejas listas lo que haremos será calentar la sartén con una pizca de aceite y cocinar a la plancha estando atentos a que no se nos peguen.

Estas hamburguesas de lentejas son una receta rica y opcional para todas aquellas personas que quieren cuidar su línea mientras disfrutan de una comida apetecible. Además, con esta receta conseguimos que muchos de los niños y niñas que no quieren comer verduras ni vegetales puedan hacerlo de una rica forma.

Cuídate de la mano de la Clínica Figursan

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